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漢語詞語拼音 漢語解釋

羊羹

拼音： yáng gēng
注音：一ㄤˊ ㄍㄥ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎羊羹yánggēng

[a kind of cake] 一種精致的點心，用瓊脂、赤小豆和砂糖制成

引證解釋

⒈ 以羊肉制作的羹。

引《戰國策·中山策》：“中山君饗都士大夫， 司馬子期在焉。羊羹不遍， 司馬子期怒而走於楚。”
《南史·毛修之傳》：“修之嘗為羊羹薦魏尚書，尚書以為絶味。”

⒉ 用赤小豆粉、瓊脂、砂糖等制成的一種糕點。如天津栗羊羹。

國語詞典

羊肉所作的羹。

網絡解釋

羊羹 （食品）

  • 最早的羊羹是用羊肉來熬制的羹，冷卻成凍以佐餐。其后隨禪宗傳至日本，由于僧人不食肉，于是便用紅豆與面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍狀食品。其后隨著茶道的發展，羊羹逐漸成為一道著名的茶點。
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