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漢語詞語拼音 漢語解釋

啤酒

拼音： pí jiǔ
注音：ㄆ一ˊ ㄐ一ㄡˇ
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎啤酒píjiǔ

[beer] 一種略帶苦味的酒精性飲料，以大麥芽和啤酒花所制成;特指通過底面發酵而釀成的這種飲料

引證解釋

⒈ 德文bier的音譯兼意譯。又稱皮酒、麥酒。用大麥芽加葎草或啤酒花制成的低度酒精飲料，微苦，有泡沫和特殊的香味。

國語詞典

以大麥為主要原料，加葎草或啤酒花所釀制成的酒。為英語beer的音譯。味道微苦，含泡沫及特殊香味，是酒精含量較低的一種酒。

網絡解釋

啤酒

  • 啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產生3 344kJ 熱量，相當于3~5 個雞蛋或210g面包所產生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
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