◎薄餅
[pizza;thin pancake] 面食之一，用燙面做成很薄的餅，兩張相重疊，在鍋上烙熟后分開
⒈ (薄báo)一種面食。用燙面做成很薄的餅，兩張相迭，烙熟后能揭開。
引《周書·王羆傳》：“嘗有臺使， 羆為其設食。使乃裂其薄餅緣……命左右撤去之。使者愕然大慙。”
《儒林外史》第十四回：“恰好一個鄉里人捧著許多燙麵薄餅來賣。”
《兒女英雄傳》第十四回：“每人要了一斤半面的薄餅，有的抹上點子生醬，卷上棵蔥；有的就蘸著那黃沙碗里的鹽水爛蔥，吃了個滿口香甜。”
北方人的傳統面食。以燙面制餅，很薄。兩張相疊，烙熟后揭為兩張，用來卷菜、肉肴。