亦稱“攤蛋”。亦作“攤雞子”。
⒈ 亦稱“攤蛋”。亦作“攤雞子”。炒雞蛋。
引《儒林外史》第四五回：“説罷，擺上酒來。九個盤子：一盤青菜花炒肉、一盤煎鯽魚、一盤片粉拌雞、一盤攤蛋?！?br/>清梁恭辰《北東園筆錄三編·諱不知》：“又問：‘別有佳者乎？’答曰：‘攤黃菜何如？’”
原注：“即南方攤雞子也?！?br/>《恨?！返诙兀骸安偷降昀锖鷣y吃些東西；買了兩張烙餅，一盤子攤黃菜，泡了一壺開水?！?br/>端木蕻良《遙遠的風沙》：“呔，拿來，攤黃菜大點油。”
注：“即炒雞子?！?/span>
煎蛋、炒雞蛋。